English

Рынок производства красного мяса в Великобритании

Мы изучаем рынки говядины и баранины с целью оценить будущее производства и потребления. Необходимость изменения порождает инновации в этой сфере.

 

80% 16% £4.25 млрд

британской говядины и баранины потребляется внутри страны

британской говядины и баранины экспортируется в ЕС

Объем производства говядины и баранины британскими фермами

Сектор красного мяса стал объектом беспрецедентного внимания средств массовой информации, а теперь и беспрецедентных перебоев. Несмотря на то, что в этом отчете не было возможности учесть полное воздействие коронавируса, сектор столкнулся с существенным давлением, прежде чем началась пандемия, и вполне разумно ожидать, что многие проблемы в области этики, климата и землепользования сохранятся даже, когда кризис уляжется.

В прошлом году британские производители столкнулись с глубокой неопределенностью, поскольку начались переговоры Великобритании с ЕС и другими крупными странами-производителями говядины. Кризис коронавируса вновь показал, что не только торговые соглашения могут нарушить существующие цепочки поставок. В более долгосрочной перспективе, если другие сектора экономики, влияющие на общую экономическую ситуацию, пострадают от глубокого и длительного сокращения спроса, особенно на личные и международные поездки, влияние на сельское хозяйство будет не меньше. Шумиха в СМИ вокруг диеты без мяса, похоже, утихла, поскольку люди заняты запасанием продуктов, а производители продуктов питания перешли из категории злодеев в герои. Но возможная роль потребления животного белка в распространении нынешнего кризиса может привести к дальнейшим обсуждениям и спекуляциям на эту тему.

Невозможно сказать, приведет ли к долгосрочным изменениям текущая переоценка обществом продуктов питания, но ответственность и тщательные проверки, вероятно, останутся необходимыми. По прогнозам, в глобальном масштабе спрос в развивающихся регионах мира будет расти, поскольку потребление белка коррелирует с более высоким уровнем жизни. Это сильные основы спроса.

2020 год станет годом великих перемен, и необходимость породит инновационные решения. Производители, желающие подготовить свой бизнес к 2021 году и далее, должны тщательно рассмотреть основополагающие факторы политики, а также свои целевые рынки и предложения с добавленной стоимостью, чтобы обеспечить долговременную выгоду. В этом отчете содержится обновленная информация о рынках говядины и баранины. Мы рассматриваем факторы, которые могут послужить поворотным моментом в британской продовольственной системе, а также даем более широкий взгляд на ранее существовавшие потребительские тенденции и поведение, рассуждаем о будущей устойчивости красных продуктов питания.

Подробнее читайте в отчете

Свяжитесь с нами
Свяжитесь с нами
Свяжитесь с нами
Показать все статьи
Подпишитесь на рассылку
новостей рынка и компании Savills
© 1995-2020 Агентство элитной недвижимости - Savills. Телефон в Москве: +7 (495) 252 00 99